每日日语词汇学习：食物和饮食专有名词

日常词汇积累和运用能更好的学习日语，赴日旅游留学工作，饮食是不可避免的话题，了解有关日本食物和饮食专有日语名词，能促进学习者提高对日语的学习兴趣，还能更好的了解日本料理文化。以下是在日本日常生活中，尤其是是在餐饮场合非常常见的有关食物和饮食的专有名词：

一、料理名

寿司（すし）： 一般做法是用海苔将米饭和生鱼片等包裹起来。

刺身（さしみ）： 一种生吃海鲜的料理方式。

天妇罗（てんぷら）： 日本的一种油炸食品，将各种食材裹上面粉后油炸而成。

鳗鱼饭（うなぎ丼，うな丼）： 日本的传统美食之一

中国菜肴（ちゆうかりょうり）：中国料理的统称

西餐（ようしょく）：外国料理的统称

二、调味料名

酱油（しょうゆ）： 一种调味品，常用于调味寿司、刺身等料理。

味噌（みそ）： 日本传统调味品，常用于制作味噌汤和各种料理。

芥末（からし）： 一种由芥菜的种子研磨而成的辛味调味品。

沙拉酱（ドレッシング）： 沙拉酱是一种用于调味沙拉的酱料。

三、 食材名

海苔（のり）： 一种食用海藻，常用于做寿司，也可以作为零食食用。

紫菜（しいたけ）： 一种常见的海藻，常用于制作汤、调味料等。

鳗鱼（うなぎ）： 一种常见的淡水鱼类，常用于制作鳗鱼饭等料理。

海胆（うに）： 一种海鲜，常作为高级料理的配料。

四、 饮品名

绿茶（りょくちゃ）： 日本常见的茶类

日本清酒（にほんせいしゅ）： 一种日本特有的酒类，以米为原料酿造而成

咖啡（コーヒー）： 是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料

酸奶（ヨ一グルト）:一种酸甜口味的牛奶饮品

可可（ココア）:含有咖啡因的碱性糖饮料

可乐（コ一ラ）：一种碳酸饮料

果汁（ジュ一ス）：以水果为原料提取的汁液饮品

乌龙茶（ウ一ロン茶）：是中国独具鲜明特色的茶叶品类

矿泉水（ミネラルウオ一タ一）：从地下提取的地下矿水