日语中说“我爱你”可以用“愛しています”或者“大好きです”表达。其中,“愛しています”是比较正式的表达方式,适用于较为严肃的场合或者与对方关系比较稳定的情况;而“大好きです”则比较口语化,适用于亲密关系或者比较随意的场合。
另外,如果是说给长辈或者上级,还可以用“愛しております”这个更加尊重的说法表示。“愛しておる”或者“愛しとる”这些方言的表达方式也并不稀奇。
总的来说,日语中表达爱意并没有汉语那么多种说法和变化。除了上述几种方式外,一些类似“喜欢你”、“想你”这样的表达方式也可以表达出爱。但是需要根据具体情况进行选择。